Un four qui ne chauffe plus, ou qui chauffe mal, se remarque souvent au moment le plus mal choisi, avec un plat qui reste cru au bout d'une heure. La bonne nouvelle, c'est que le four est l'un des appareils les plus simples à réparer : ses pannes concernent un petit nombre de pièces, faciles à tester et à remplacer.
Les causes possibles
Un four électrique chauffe grâce à plusieurs résistances. La résistance de sole, cachée sous le fond de la cavité, chauffe par le bas. La résistance de voûte, visible en haut, chauffe par le dessus et sert souvent de gril. Sur les fours à chaleur tournante, une résistance circulaire entoure le ventilateur situé au fond. Le symptôme oriente vers la pièce en cause : un gâteau cuit dessus mais cru dessous signale une sole défaillante, un gril qui ne rougit plus désigne la voûte, et un mode chaleur tournante inopérant pointe vers la résistance circulaire ou le ventilateur.
Si aucune résistance ne chauffe, la panne se situe plus en amont. Le thermostat ou la sonde de température peuvent être hors service, de même que le sélecteur de fonctions. Les fours sont aussi équipés d'une sécurité thermique qui coupe la chauffe en cas de surchauffe. Elle se déclenche parfois après une pyrolyse ou lorsque le ventilateur de refroidissement est en panne, et doit alors être remplacée.
Enfin, sur les fours électroniques récents, une carte de commande défaillante ou un mauvais réglage de l'horloge peuvent empêcher le démarrage de la chauffe, l'appareil restant en attente d'une heure de départ différée.
Les vérifications que vous pouvez faire
Commencez par les causes simples. Vérifiez que l'horloge est réglée et qu'aucun départ différé ou verrouillage enfant n'est actif : sur beaucoup de modèles, le four ne chauffe pas tant que l'heure n'a pas été réglée après une coupure de courant. Contrôlez le disjoncteur dédié au four dans votre tableau électrique.
Testez ensuite chaque mode de cuisson séparément, gril, convection naturelle et chaleur tournante, pendant quelques minutes, et observez ce qui chauffe et ce qui reste froid. Notez le résultat, il sera très utile au réparateur. Une résistance de voûte qui présente une cassure, une boursouflure ou une trace noire est visiblement à remplacer.
Quand appeler un professionnel
Le remplacement d'une résistance ou d'un ventilateur est une intervention courante, mais elle impose de couper le courant au disjoncteur et, pour un four encastré, de le sortir de sa niche. Le test d'un thermostat ou d'une sécurité thermique demande un multimètre. Si vous n'êtes pas à l'aise avec ces opérations, confiez-les à un réparateur en lui indiquant la marque, la référence de la plaque signalétique, visible sur le cadre quand la porte est ouverte, et les modes qui fonctionnent encore.